Tanah Lada Heyin Sichuan

Lada Sichuan, yang juga dikenali sebagai lada Szechuan, adalah rempah yang biasa digunakan dalam masakan Cina. Ia mempunyai rasa yang unik yang pedas dan sedikit numbing, memberikan hidangan rasa tersendiri dan kompleks. Lada Sichuan sering digunakan dalam hidangan seperti Sichuan Hot Pot, Mapo Tauhu, dan Kung Pao Chicken.Sichuan Pepper boleh dibeli secara keseluruhan atau tanah. Ground Sichuan lada dibuat dengan mengisar sekam kering lada, yang mengandungi rasa yang paling banyak. Ia boleh digunakan dalam perapian, menggosok, dan campuran perasa untuk menambah tendangan panas dan rasa citrusy, bunga untuk hidangan.
Apabila menggunakan lada Sichuan tanah, lebih baik menambahkannya ke arah akhir memasak untuk mengekalkan rasa dan aroma. Ia juga boleh ditaburkan pada hidangan siap sebagai sentuhan penamat. Lada Sichuan tanah boleh didapati di banyak kedai runcit Asia atau dalam talian.